KUTJEVO – Kako graševina izgleda iz perspektive jednog od najpoznatijih američkih sommeliera? Odgovor na to pitanje tražio je André Hueston Mack tijekom subotnjeg posjeta Kutjevu, prijestolnici graševine, gdje je u suradnji s Graševinom Croaticom, regionalnom organizacijom vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja, upoznavao vina, vinare i bogatu vinsku tradiciju ovoga kraja. Njegov dolazak poklopio se s proslavom Martinja i Danom otvorenih podruma, kada je Kutjevo bilo ispunjeno ljubiteljima vina i slavonske gastronomije.
Tri vinarije, tri različita pristupa vinu i jedna sorta koja ih povezuje, tako bi se mogao opisati Mackov obilazak kutjevačkog vinogorja. U vinariji Krauthaker naglasak je bio na raznolikosti stilova i istraživanju granica koje graševina može dosegnuti, od svježih vina do ozbiljnijih, kompleksnijih interpretacija. Posjet vinariji Galić otvorio je pogled na suvremeno kutjevačko vinarstvo, gdje se preciznost, tehnologija i moderan pristup proizvodnji susreću s karakterom slavonskog terroira. U vinariji Kutjevo priča se vratila nekoliko stoljeća unatrag, u povijesne podrume koji čuvaju gotovo osam stoljeća vinarske tradicije, ali i potvrđuju koliko je graševina duboko povezana s identitetom ovoga kraja.
Nakon vinskih kušanja, obilazak je zaokružen u restoranu Vinkomir, među kutjevačkim vinogradima, gdje je Mack imao priliku upoznati i gastronomsku stranu Slavonije. Upravo spoj lokalnih okusa, vina i krajolika pokazuje da se doživljaj graševine ne završava u čaši, nego nastavlja kroz gastronomiju i tradiciju regije iz koje potječe.
„Svaka vinarija koju sam posjetio ispričala je svoju priču, ali svima je zajednička velika strast prema vinu i poštovanje prema kraju iz kojeg dolaze. Posebno me oduševila povezanost vina, gastronomije i ljudi, ali i nevjerojatna vinarska tradicija koja se ovdje njeguje stoljećima. Kutjevo s razlogom nosi titulu prijestolnice graševine jer se ovdje na svakom koraku osjeća koliko je vino dio identiteta ovoga kraja. To je autentičnost koja se ne može naučiti iz knjiga, nego se mora osobno doživjeti. Graševina je sorta koja zaslužuje puno veću pozornost međunarodne vinske publike i drago mi je što sam je imao priliku bolje upoznati upravo ovdje, u njezinu središtu“, ističe Hueston Mack.
André Hueston Mack jedan je od najprepoznatljivijih sommeliera svjetske vinske scene. Karijeru je gradio u prestižnim američkim restoranima The French Laundry i Per Se, ovjenčanima s po tri Michelinove zvjezdice, a danas je vlasnik vinskog brenda Maison Noir Wines i poznato lice popularnog YouTube serijala World of Wine with André Mack, u produkciji časopisa Bon Appétit. Njegov neposredan i nekonvencionalan pristup vinu privlači milijune gledatelja koji prate njegove vinske sadržaje na digitalnim platformama.
Mackov posjet održan je u vrijeme tradicionalne proslave Martinja u Kutjevu, koja se obilježava 7. i 8. studenoga. Subota je bila rezervirana za Dan otvorenih podruma, tijekom kojeg su svoja vrata posjetiteljima otvorile vinarije Sontacchi, Perak, Kutjevo, Krauthaker, Galić, Majetić i Škoro, dok se proslava nastavlja i u nedjelju, 8. studenoga, bogatim programom na Trgu graševine.
Posjet Andréa Huestona Macka Kutjevu dio je promotivnih aktivnosti Graševine Croatice u okviru europskog programa Rueda–Graševina, koji zajednički provode Graševina Croatica i D.O. Rueda iz Španjolske. Program se provodi pod temom „Kvaliteta i sigurnost hrane“ i sloganom „Proizvodi i tradicije iz Europe. Dijeliti znači živjeti.“, u razdoblju od 1. siječnja 2026. do 31. prosinca 2028. godine. Sufinanciran je sredstvima Europske unije kroz program EU AGRIP – Promocija poljoprivrednih proizvoda, s ciljem jačanja svijesti o kvaliteti, izvornosti i raznolikosti europskih vina sa zaštićenom oznakom izvornosti, s posebnim naglaskom na graševinu i vina D.O. Rueda.
