VINOGRADARSTVO I PODRUMARSTO KRALJIĆ REŠETARI

652 0

REŠETARI – Počela je berba grožđa, pa iako u podrumima još uvijek ima dobrih vina, vinogradari privlače pozornost. Iako je vinogradarima ova klimatska godina, zbog obilnih i čestih kiša zadavala muke, pa će neki brati malo grožđa,

slavonski vinogradari Martinje ni ove godine neće dočekati praznih bačava. Sigurno će to tako biti i u podrumu obiteljskog gospodarstva Kraljić u Rešetarima u čijim je vinogradima berba sivog pinota obavljena prošle nedjelje. Bila je to prigoda za razgovor s mladim vinogradarom i vinarom Ozrenom Kraljićem čija su vina u vrlo kratkom periodu postala poznata vinoljupcima, ne samo u Rešetarima, Novoj Gradiški i Brodsko-posavskoj županiji, već i na vinarskoj karti Hrvatske. Ovaj mladi vinogradar i vinar odabrao je jedini ispravan put. Preuzeo je odgovornost prema vinovoj lozi u vinogradu i vinu u podrumu uz stalnu edukaciju. Povezao se i s vinarima diljem Hrva trske u cilju promocije hrvatskih vina.

 

Graševina kraljica naših vinograda

-Vinograde imamo zasađene na 2,4 hektara, na kojima je oko 4.500 trsova graševine, isto toliko i pinota sivog i oko 2.200 trsova cabarnbet suvignona. Svaka od te tri sorte je uistinu posebna, jer svaka traži nešto posebno. Pinot sivi je zahtjevan u podrumu, cabarne suvinjon je zahtjevan u vinogradu. Graševina, koju smatram kraljicom naših vinograda i koja mora biti perjanica hrvatskog vinarstva. To je sorta za koju se može s razlogom reći da je sorta koliko joj daš – toliko ti i vrati. Ne traži niti više, a niti i manje. Koliko si mi gazda dao u vinogradu, toliko ti vratim. Tako je i u podrumu. Daje super svježa vina i smatram da nema vina koje joj može parirat.

Kušaonica i vinski podrum

Kušaonica je složena za 25 ljudi. U planu je njeno proširenje ali prije toga moramo ići u proširenje vinskog podruma. Općina, Županija i udruge dolaze sa svojim gostima iako to posebno ne prezentiram. Ne gledam to kroz nekakav novac i u ovom trenutku to je namijenjeno za promociju Rešetara i naše općine, grada Nova Gradiška i naše Županije.

 

Obiteljsko gospodarstvo.

Sloga kuću gradi, jer bez potomstva, ali i dobrih ljudi iz susjedstva ne možemo nikuda, kao ni bez čelnih ljudi na položajima. Sve je u slozi, mi smo prateći dio toga svega. Otac je sve pokrenuo i danas je tu. Ne bi bio ni izdržao da nije njega, vuče više nego što može, ja to znam i vidim po njemu. Snaga volje mu je toliko jaka da mu to nitko ne može zabranit. Supruga drži tri ćoška u kući, a tu je i majka koja drži administracije i kuhinju. Podijelili smo poslove.

Uvjeren sam da se bez novca može puno toga učinit. Gledam da idem naprijed. Kada smo krenuli u ovu priču ja sam isključivo htio radit vino za tržište tako da si nisam mogao dozvoliti nikakve promašaje. Ne mogu, naprimjer, ostaviti u podrumu 5.000 litara vina za osobne potrebe. Svaku manu i svaki nedostatak kupci prepoznaju. Danas se vino jako cijeni, ljudi znaju što piju i što traže i za koliko novaca ga mogu dobit.

 

Edukacija

Stalna edukacija je jako važna i u svakom trenutku se nastojim usavršavat. Imamo prijatelje vinare od Dalmacije do Istre, u Kutjevu i Pakracu su kolege koji su stariji i iskusni ljudi koji su spremni prenijeti svoje iskustvo i od kojih mogu dobiti savjet. Susrećemo se dijelimo i stječemo nova iskustva.

 

Male akademije vina

U zimskom periodu održavamo male akademije vina. Cilj je promocija vina, kako hrvatskih vina tako i vina svog kraja. Mi tu ne nudimo svoja vina nego isključivo vina svojih kolega vinogradara jer nam je svrha promocija vinarstva i edukacija naših gostiju o kulturi pijenja vina. Pijemo isključivo hrvatska vina. Ako imamo tri edukacije mjesečno, prva je šireg karaktera i pijemo vina iz cijele „Lijepe naše“, druga edukacija je da pijemo vina po regijama i treća edukacije je da isključivo kušamo vina po sortama.

Imamo 7 do 10 ljudi koji stalno dolaze i s njima se lijepo družimo i uvijek nađemo zajednički jezik. Ljudi to dobro prihvaćaju, a ja volim kad mogu nešto prenijeti u svoje iskustvo – kazao je u razgovoru Ozren Kraljić.

Related Post

ZADRUŽNO PODUZETNIŠTVO

Autor - 25/04/2014 0
Vida Iličić smatra da ih je nužno objediniti u jedinstvenu ponudu u cilju uspješnijeg plasmana na tržište ili kao turističku…