STARO PETROVO SELO, 30. siječanj 2014. – Tomislav Ivanišević iz Godinjaka najtrofejniji je proizvođač švargla na petrovoselskoj Švarglijadi u Hrvata. U dosadašnjih sedam švarglijada osvojio je sve moguće trofeje,
neke i po nekoliko puta. Do posljednje švarglijade nedostajala mu je samo nagrada publike za najbolji švargl. Osvojio je u prošlu subotu i tu nagradu, uz još jedno zlatnu medalju po ocjeni stručnog žirija. Osvajao je brončane, srebrne i zlatne medalje, a po drugi puta prošle je godine postao pobjednik švarglijade što do sada nikome nije pošlo za rukom.
Evo što je tada izjavio: Obitelj svake godine na tradicionalan način obavlja svinjokolju. Obavezno pravimo dva do tri švargla po starom obiteljskom receptu kao naš domaći gastronomski specijalitet. U proizvodnji švargla nema tajni, ali su oni ipak različiti po okusu, izgledu i boji. U pitanju su nijanse. Za švargl se mora odabrati najbolje meso. Kao začine mi dodajemo sol, mljevenu papriku i bijeli luk te par kapi krvi zbog boje. Dimimo ga i sušimo do mjesec i pol dana kaže Tomislav Ivanišević.
Tomislav podržava ideju, o kojoj se na švarglijadi govori svake godina, da švargl kao autohtoni slavonski proizvod netko treba zaštititi. Iako se smanjuje broj svinjokolja koje se obavljaju na tradicionalan način vjeruje da švargl kao polutrajni proizvod neće nestati kao slavonska gastronomska delicija jer svaka obitelj koja svinjokolju obavlja na tradicionalni način napravi barem jedan ili dva švargla.
